ぶやり(🍍🎆

本质是猪,画点破画
是joker的合法老公
呃系sg(可以叫呃阿苟
主右,主左明智限定
防弾団 糖果女孩永不认输
🐧1421402672

仙人掌CoLIN:

这么好吃的香酥苹果派🍎我还是第一次见❗️(内附编法)
苹果派最早是一种起源于欧洲东部的食品,不过如今它称得上是一种典型的美式食品。口味,方法也是多种多样的,最正宗的应该就是像我图中这样的编法,第一次做的朋友们,不建议你们更改配方量。
💕用料:
派皮:低筋面粉150g 黄油50g 全蛋液55g
糖粉20g 香草精 适量
苹果馅:苹果2个 柠檬汁适量 细砂糖25g
盐1g 黄油8g 玉米淀粉5g 水适量
💕做法:
1️⃣黄油切小丁,室温回软后与筛过的低筋面粉,细砂糖倒入一个容器中。用手指不断揉搓,直到搓成颗粒。
2️⃣加入打散以后的全蛋液,搅拌均匀揉成面团,放到冰箱里冷藏静置20分钟左右(不要过度揉捏,只需要成团就可以了,否则面团会起筋)
3️⃣面团静置的过程中我们来做苹果馅,把黄油切小丁放到锅中,小火融化以后倒入苹果丁翻炒,翻炒以后放入细砂糖和盐继续翻炒出汁,苹果慢慢变软以后,玉米淀粉加一点水调匀倒入锅中,苹果煮到自己喜欢的软硬程度,挤入柠檬汁。(全程都需要用小火,避免炒糊❗️)
4️⃣将松弛好的面团取出。在桌子上和擀面杖上撒少许手粉,将面团分成1/3与2/3的两块,分别擀成直径大于派盘的圆形薄片。
5️⃣将大份派皮铺在派盘上,用手轻轻按压,并去掉周围多余部分,用叉子将派皮均匀叉出一些小孔。(放派皮的时候要轻轻的往挞盘里推,避免破皮或者不均匀,小孔记得要扎透❗️)
6️⃣将派馅盛入,中间部分可以堆得高一些。接下来将小份的派皮切割成宽窄一样的长条。将长条纵向横向交错排列,依次编出交叉的网格,像图中一样。(超简单,一看就会)
7️⃣表面刷上一层薄薄的蛋液,放入预热到185度的烤箱中烘烤30分钟左右,苹果派表面呈金黄色即可。
💕还没有烤熟我就已经闻到了超香甜的苹果挞的味道,外皮酥脆松软,轻轻一碰就会掉渣,内馅浓郁香甜,吃一口食欲大增。而且真的完全不甜。
@美食精选 @慢食堂 

好想血书请求2!3!的jv

https://twitter.com/umusicjapan/status/1051881174669320192?s=09

流下了泪水.jpg

仙人掌CoLIN:

萌到犯规的挤挤南瓜小鸡面包,竟然是牛奶味的㊙附教程
这款小鸡面包是用最基础的高筋面粉加上南瓜,牛奶制作出来的面团,只要凹造型就可以那么可爱,尤其是小孩子会特别喜欢, 家里有小孩子的,怎能错过挤挤面包呢?
💕用料:
主面团:高筋面粉:250g 南瓜泥:100g
牛奶:120ml
黄油:25g 细砂糖:20g 盐4g 酵母4g
小鸡嘴巴:红曲粉、面粉 少许
表面装饰:色素笔
💕做法:
1️⃣南瓜削皮,放在蒸锅上蒸熟,然后捣烂过筛备用。
2️⃣把高筋面粉、糖、盐、酵母放进面包机里,慢慢加入认养一头牛的牛奶和南瓜泥,这里可以先放80g的南瓜泥,看面团的湿度决定要不要继续加,然后把材料揉成团(糖和盐要按照对角线来放,酵母埋进面粉里)
3️⃣面团揉成团以后加入室温软化好的黄油,等黄油都被揉进面团里的时候,我们可以拿出一把剪刀在面团上随意的剪出口子,继续揉10分钟左右。这是为了破坏面团的组织能够让其快速出膜的目的。
4️⃣揉好的面团直接放进面包机里开启自助发酵模式。大概是一个小时左右,用手指在面团上戳个洞,不回缩就是好了。
5️⃣第一次发酵好的面团,等分成9份,整成圆形,依次放入方形模具中。放入烤箱进行二次发酵。发酵至1.5倍大的时候我们可以来做小鸡的嘴巴。
6️⃣把牛奶倒入红曲粉和面粉中,揉成团。平均分成9等分,揉成小团团,用牙签在面团的中间压出痕迹。
7️⃣把做好的小鸡嘴巴沾点水,安在二次发酵好的小鸡面团上,放入烤箱,180度烤25分钟,为了保持面团颜色,中间记得加盖锡纸哦。
8️⃣表面装饰:烤好以后的小鸡,用黑色色素笔画上表情,然后用粉色色素画上脸袋。就大功告成啦。
🙈做出来的小鸡面包不仅颜值在线,口感也是杠杠的!牛奶味特别浓郁,我觉得吧。

10.12
🐥🐥✨✨⭐⭐🌙🌙🎁🎉🎈🎂💛💛💛

阿妞啊哟罗本,现在我们要回家了

(小声bb,国庆放假回家把mob主的条摸了(这次回家不开烤箱我爱fafa(✍✍✍

hanxu0304-Evonne:

奶酪可可戚风【北鼎烤箱食谱】


🔺原料:


蛋白糊:

蛋白 3个

白砂糖 40g

柠檬汁 几滴


蛋黄糊:

蛋黄 3个

白砂糖 15g

玉米油 30g

牛奶 45g

朗姆酒 10ml

法芙娜可可粉 15g

低筋面粉 50g


奶油奶酪霜:

奶油奶酪 100g 

淡奶油 100g

白砂糖 20g 

开心果碎(坚果碎) (可省略)



🔺步骤:

1.蛋清和蛋黄分离,蛋清的盆要确保无油无水无蛋黄,将蛋清的盆放入冰箱冷藏备用;

2.将白砂糖加入蛋黄中搅拌至溶解,另取一个碗,倒入牛奶,将可可粉加入牛奶中搅拌至顺滑无颗粒;

3.在可可糊中加入玉米油搅拌均匀;

4.将可可糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀,再加入朗姆酒搅拌均匀;

5.在混合好的蛋黄糊中筛入低筋面粉,用蛋轴呈Z字型搅拌顺滑;

6.预热烤箱160度,蛋白分3次加入白砂糖打发至提起打蛋头呈小尖钩状态;

7.将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中切拌均匀,再将混合的面糊一起倒入蛋白糊中切拌均匀,倒入模具中,轻震模具震出气泡;

8.预热好的烤箱,温度调至150度,烤50分钟;

9.出炉后震出热气马上倒扣;

10.奶油奶酪霜:提前拿出奶油奶酪室温软化,加入白砂糖搅拌至溶解,再一点点加入淡奶油搅拌至顺滑无颗粒,淋在蛋糕上,奶酪糊会缓慢往下流,最后在蛋糕顶部撒上坚果碎。



 @美食精选  @慢食堂 

时光深巷少女与喵:

巧克力芝士布朗尼
⭐️用料:
(布朗尼部分)
巧克力 80g
黄油 65g
鸡蛋 2个
细砂糖 40g
香草精 2ml
低筋面粉 55g
可可粉 10g
核桃碎 20g
(芝士部分)
奶油奶酪 150g
细砂糖 25g
香草精 1ml
鸡蛋 2个
⭐️步骤:
1.烤箱预热180度,提前准备好烤盘2.巧克力和黄油切小块放在碗中隔热水加热,搅拌至融化状态
3.加入细砂糖
4.加入鸡蛋打散,加入香草精搅拌均匀
5.过筛面粉和可可粉,搅拌均匀
6.倒入核桃碎,搅拌均匀(以上为布朗尼部分)
7.另取一碗,奶油奶酪室温软化
8.加入细砂糖
9.加入一个鸡蛋,一个鸡蛋黄打散和香草精搅拌至顺滑无颗粒(芝士糊部分)
10.模具中倒入大部分的布朗尼糊,抹平表面
11.再倒入芝士糊抹平表面
12.用勺子把布朗尼糊在芝士糊上均匀点9个点
13.按照横竖两个方向分别用牙签划s
14.放入烤箱烤至25-30分钟即可
💕Tips💕
1.烤箱用的海氏,受热比较均匀,具体温度时间要根据自家烤箱脾气作适当调整
2.布朗尼口感扎实,有微微苦感,不喜欢的可以省略可增加糖的比例